Kozje mlijeko sadrži više proteina i kalcija od kravljeg mlijeka. Također omogućuje ljudskom tijelu da bolje apsorbira mnoštvo hranjivih sastojaka iz druge hrane i pića, tako da poboljšava vašu ukupnu prehrambenu učinkovitost.
Također ima poseban okus, koji se obično opisuje kao zemljast. Nekima je mlijeko možda prebogato, a okus previše jedinstven, ali mnogi ljudi uživaju.
Štoviše, od kozjeg mlijeka nastaje sir izvrsnog okusa, a koncentracija masti također ga čini idealnim za grčki jogurt i sladoled. Udaljeno od hladnjaka, kozje mlijeko postalo je popularno kao osnova za sapun, losion, a može se koristiti i za izradu svijeća.
Ako želite stvoriti ukusne recepte ili hranjivi sapun i losione, trebat će vam dobra opskrba kozjim mlijekom, što znači odabir najbolje pasmine koza za proizvodnju mlijeka. Razmotrite prosječnu količinu mlijeka koju koza proizvodi, koliko lako može biti uvjeren da proizvodi, koliko dugo će proizvoditi i jesu li dostupni i prikladni za uzgoj u vašem području.
Galona po danu
Prosječna količina mlijeka koju proizvede pasmina koza daje se u galonima dnevno, ali treba imati na umu da ne postoje jamstva. Stvarna količina koju vaše koze proizvedu ovisit će o mnogim čimbenicima. Mogli biste završiti sa Saanenom, koji se smatra najplodnijom muzaricom, koja gotovo i ne daje mlijeko.
Maslac: 3% Saanen je švicarska pasmina koza koja je poznata po proizvodnji mlijeka, kao i po veličini. Billy može težiti i 200 kilograma, a pasmina se smatra prijateljskom i može ga se držati kao kućnog ljubimca, dok ih proizvodnja mesa i mlijeka čini idealnim za uzgoj mliječnih koza.
Maslac: 6% – 10% Sa Sanenima imali smo veliku pasminu od 200 kilograma, a s nigerijskim patuljkom prešli smo iz jedne krajnosti u drugu. Ova patuljasta pasmina teška je oko 50 kilograma. Iako dnevno može proizvesti samo dobrih pola galona, nigerijski patuljak nudi mlijeko s vrlo visokim udjelom masnih masti, a njegova veličina znači da ih možete zadržati više. Također su ljubazni i izvrsno se slažu s djecom.
Maslac: 3.5% Alpine su velike pasmine, otprilike jednakog rasta kao i Saaneni. Razvijene u Alpama, ove su koze izdržljive i dobro se snalaze u hladnim klimatskim uvjetima. Nježni su i mlijeko će proizvoditi gotovo tijekom cijele godine.
Maslac: 5% Anglo-nubijski, odnosno nubijski, koza je prepoznatljivog izgleda, zakrivljenog nosa i disketnih ušiju. Nudi otprilike 1 galon mlijeka dnevno, a opisano je kao bogato i slatko. Koze su srednje do velike, imaju puno energije i mogu biti vrlo glasne. Njihov temperament znači da možda nisu prikladni za uzgajivače hobija ili prvi put vlasnike.
Maslac: 4% Pasmina LaMancha razvijena je u SAD-u 1930-ih. Koza je otprilike srednje veličine, s mužjakima koji dosežu 125 kilograma i naginje se vagi na nešto manje od ove. Vilenjaka LaMancha proizvodi mlijeko s vrlo visokim udjelom masti. Maslac: 3.7% Ova srednje velika pasmina opisana je kao najstarija mliječna pasmina. Toggenburg je živahna koza, što znači da bi mogao biti previsoko održavanje za vlasnike početnike. Međutim, oni proizvode dobru količinu mlijeka, do 2 litre dnevno, a ima umjereni udio masnih masti od 3,7%, pa je pogodan za one koji ne žele visok udio masti koju proizvode pasmine poput nubijske. Maslac: 3.8% Oberhasli je atraktivan jelen. Oni su nježni i žele udovoljiti svojim ljudima i ostatku svog čopora, što znači da mogu stvoriti sjajne čoporne koze, pa čak i kućne ljubimce. Također imaju atraktivne boje, s tamnocrvenim kaputom i crnom točkom u boji. Oberhasli dnevno proizvede oko galona mlijeka, s umjerenom razinom masnoće. Maslac: 3.5% Sable je potomak Saanena. Nešto je manji i ima nešto nižu dnevnu stopu proizvodnje. Imaju tamniju kožu od Saanena, što znači da im je bolje u vrućoj i sunčanoj klimi. Imaju i velike uši, a spektar boja i oznaka čini ih popularnima za uzgoj. Maslac: 3,7% Guernsey je mala do srednja koza. Ova pasmina poznata je po svojoj zlatnoj boji, zbog čega je i dobila nadimak Zlatni Guernsey. Pasmina proizvodi do 1,5 litre 3,7% mlijeka svaki dan, ali trenutno je ilegalno uvoz pasmine u SAD. Maslac: 3.5% Poitou je uzgajan u Francuskoj i jedna je od najplodnijih muzara u zemlji nakon alpskih pasmina i pasmine Saanen. Imaju tamnu, kratku kosu svugdje osim na trbuhu, nogama i repu, a svi su prekriveni bijelom kosom. Maslac: 3.5% Nordijska pasmina sastoji se od nekoliko vrsta koza koje su porijeklom iz nordijskih zemalja Norveške, Švedske i Finske. Imaju dugu kosu kako bi se lakše nosili s hladnim i neumjerenim uvjetima zemalja. Iako je smeđa boja najčešće, nordijci dolaze u drugim nijansama. Dnevno proizvode oko galona, mogu biti malo neskladni, a smatra se da njihovo mlijeko ima srednje masnoće. Maslac: 4% Malaguena je španjolska pasmina koza i srednje je veličine koze s dlakom razumne duljine i dnevno proizvodi oko galon mlijeka. Maslac: 5% Američki Alpine predstavljen je početkom 20th Stoljeća i stvoren je križanjem europskih Alpa s američkim sortama kako bi se stvorile veće i izdržljivije životinje. Pasmina će proizvoditi do galona mlijeka dnevno, ali jedan od razloga što je American Alpine toliko cijenjen kao proizvođač mlijeka je taj što mlijeko mogu proizvoditi tri godine, a da ne moraju rebrivati. Maslac: 4% Murcia Granadina kombinira pasmine Murciana i Granadina. Mnogo je ove pasmine pronađeno u SAD-u i Kanadi, jer njihova sposobnost uzgoja u bilo koje doba godine, zajedno s izdašnom proizvodnjom mlijeka, čini ih dobrim izborom za komercijalne mliječne koze i za uzgajivače domaćina. Maslac: 4% Appenzell je rijetka švicarska pasmina koja je mala do srednje velika, teška je do 100 kilograma, a dolar do 140. Dnevno proizvode otprilike galon mlijeka i ima srednje do visok udio masti. Dobio je status ugroženosti. Najbolje pasmine koza za proizvodnju mlijeka su one koje daju veliku količinu mlijeka. Mnogi čimbenici određuju prosječni prinos, uključujući i razdoblje osvježavanja. Koza je sigurno rodila prije nego što stvori mlijeko. Neke koze mogu proizvoditi mlijeko otprilike 10 mjeseci do godinu dana prije nego što trebaju ponovno roditi: što se naziva osvježavanjem. Neke pasmine mogu trajati dvije godine, a da se ne moraju uzgajati, dok neke rijetke pasmine, uključujući američku alpsku, mogu potrajati i tri godine.
Najbolje pasmine koza za proizvodnju mlijeka
15 najboljih pasmina pilića za proizvodnju jaja (sa slikama)
Ako ste spremni dočekati piliće u svoj život i svakodnevno jesti svježa jaja, poželjet ćete odabrati pasminu pilića koja je spremna za proizvodnju. Imamo 15 najboljih
18 najboljih pasmina koza za meso
Nisu sve pasmine koza dobro meso, pa prije nego što kupite kozu s namjerom da je ubijete, budite sigurni da imate jednu od najboljih pasmina za taj posao
5 najboljih ovaca za proizvodnju mlijeka (sa slikama)
Određene pasmine ovaca popularne su zbog proizvodnje mlijeka. U ovom vodiču detaljno je opisano koje su pasmine sheeo uključene u ovu skupinu i odgovaraju li za vaše domaćinstvo
